1、首先得购买新鲜玉米，有外皮的那种，很多商贩会把外皮去掉，好让我们甄别好坏，但是没有外皮的保护会让玉米流失水分，煮出来口感就没那么嫩了。
2、买回来的玉米去掉根部和叶子，起锅烧水，冷水下锅，煮的时候放入2g左右的盐起到提味的作用，也可以加点躺，使玉米更加香甜，切记不要加多，影响玉米本身的味道。
3、开火煮，大概水开后继续煮五分钟就可以了，玉米煮好之后要马上把水倒掉，不要让水泡着玉米，这样会改变玉米的味道，还会让玉米的营养流失了，等你要吃玉米的时候不要用冷水给玉米降温，要等玉米自己慢慢冷却，冷到50度左右再吃，这时候才是最好吃的。