凉拌青瓜鹌鹑鸡蛋皮蛋的家常做法

1、将鸡蛋和皮蛋洗干净后，放适量水开火煮，如图所示。

3、然后放少许白糖腌制一下切好的青瓜，如图所示。

5、放下鹌鹑蛋下锅煮33分钟就可以关火，如图所示。关火后凉一会蛋再剥壳。

7、把煮熟的蛋剥壳，刚煮出来会很烫，需要把它们放冷却下来或用冷水再泡几分钟，这样才能很容易剥壳。如图。

9、把鸡蛋和皮蛋对半对半切开放进乘青瓜酸的碟子，鹌鹑蛋也放旅邯佤践进去。然后浇上煮好的酱汁。凉拌青瓜鹌鹑蛋鸡蛋皮蛋家常菜就做好了。开胃好吃。