美味螃蟹面糊酱

1、螃蟹用毛刷刷干净，在砧板上剁成两半。

2、方干切成小丁，毛豆洗净备用。

3、锅里热油，放入多多的葱和姜煸炒，再放入螃蟹煸炒,烹入黄酒和醋。接着放入毛豆和方干煸炒。

4、添加开水，放入生抽、老抽、盐、糖。煮滚后略煮一会。

5、小半碗面粉，加水调成略稀的面糊，慢慢的倒入锅内，一边倒一边搅拌翻炒。浓稠度差不多了即可关火，冷却后会更加凝固些。