油炸臭豆腐的做法

1、先来制作臭卤水，准备一捆老的苋菜杆

3、然后放进桶里，加入清水

5、再用清水洗干净，沥干

7、密封起来，像夏天的话，一般四五天左右即可，这时赡涕擒跷捞出霉好的苋菜杆，留下那个汁，加点盐，密封着，这个就是以后用来浸臭豆腐干的老汁

9、然后取出用清水轻轻的冲洗一下沥干

11、加入臭豆腐干