怎么做出好吃的广式萝卜糕

1、萝卜丝放入沸水中汆烫两分钟捞出，泡冷水放凉。泡凉后，挤干水分备用。

2、热锅下腊肠、腊肉，炒出油分。继续放虾米、瑶柱碎炒香，盛出备用。

3、倒入澄粉、粘米粉，加500g水调开粉浆。

4、将米粉浆倒入搅拌好的萝卜丝材料中，即成萝卜糕浆。

5、把萝卜糕浆倒入已扫油的糕盘里，送入提前烧开水的蒸锅中，用猛火蒸45分钟，蒸至完全熟透。

6、蒸好的萝卜糕取出完全放凉后，用刀沿四周划一圈，倒扣取出，切成厚薄均匀的块状。

7、热锅下少许油，用中小火将萝卜糕煎至两面金黄，就可以出锅啦!