教你怎么做香辣鱿鱼干

1、事先把鱿鱼干浸软（我把小鱿鱼切成四段，浸泡一个半小时）。只是根据我自己的情况感觉柔软。不要泡太久。乌贼的味道会消失。）

3、用剪刀剪成条（习惯切就用切的）

5、将两勺油加入去水的鱿鱼棒中，用小火翻炒8-10分钟左右（上图为高热炒，易留下大量水分，收汁和翻炒时间较长，口感较硬）

7、1勺油,1勺半四川辣椒面炒香，倒入加了酱油的鱿鱼，1勺白糖，适量孜然粉（可不加）翻拌匀，出锅前撒适量炒过的芝麻。