好吃的黑米糕

1、分离蛋黄和蛋白，蛋白装入无油无水的干净盆里。

3、蛋白加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡，分三次加糖，打发成干性发泡的蛋白霜。