煎鸡排的做法

1、鸡腿洗净，擦干水分。剔骨

3、冷锅冷鸡，有鸡皮那面朝下。

5、拿个平底的容器放上水，压紧，以使鸡腿充分接触锅底。

7、翻面，可以看到鸡皮那面已经很香了，继续锡纸容器押紧，2分钟。