1、粉丝用凉水泡软。 温水泡粉丝也可以，但是温水速泡的粉丝脱水后会粘成一团不易搅散，凉水泡的粉丝会很顺滑不黏连。
2、鸡翅清洗干净后沥水，然后对半切开。
3、鸡翅中加入料酒、生抽、老抽、生姜、盐和白糖。
4、抓匀腌制10分钟入味。
5、锅内热少量食用油，下入蒜末小火翻炒至金黄后盛出备用。 使用光波炉的话可以直接訇咀喃谆将蒜末和少量食用油放入小碗，光波炉内直接加热30-40秒即可，快捷方便~
6、空碗内粉丝垫底，上面铺上腌制好的鸡翅。
7、然后撒入炒好的蒜末，小葱和适量小米椒。 这里可以适当的在碗内少淋入一点点水，避免加热太干。
8、将碗放入光波炉内，选择时间 8 分钟，直接按开始。
9、时间结束即可取出开吃。
10、制作如此简单，大脑会了，手也会了。
11、晚上就安排起来~
