白萝卜的做法

1、把鸭子清洗干净，再剁成块，控水备用。

3、白萝卜洗干净去皮。

5、锅烧热放少量花生油，再把鸭子放进去大火爆炒。

7、放大火炒，一直炒到水干，鸭子本身都很多水分，那种水分带有血腥味，所以一直要炒干，这个过程很重要，要不等会煮出来的鸭子就带有一点腥味。

9、再拿出高压锅，把炒过的鸭子和萝卜倒进去，加啤酒，一般盖住鸭肉就好。再放点酱油 ，盖好盖子焖十五分钟。