炸酥肉的做法

1、先将猪肉切成条状，然后放入碗里。加入鸡蛋、淀粉、面粉、胡椒粉、生抽、盐、蒜末搅拌。

2、在锅里倒入足够的油，将搅拌后的肉条用筷子一块块放入锅里炸，翻面至两面都煎炸成深金黄色。

3、捞出放两分钟复炸，中火复炸个一分钟后装盘便可。