如何制作白巧克力芝士蛋糕

1、110g白巧克力隔水融化

2、110g室温软化的奶油奶酪打至顺滑

3、白巧克力液倒入奶酪中拌匀

4、加入3个蛋黄拌匀，每次加一个，拌匀后再加下一个

5、3个蛋白打至硬性发泡

6、取1/3蛋白倒入蛋黄糊中拌匀

7、再将蛋糊全部倒入剩下的蛋白糊中拌匀

8、蛋糊倒入外围包裹锡纸的6寸活底模具中，震出气泡，模具放入注入开水的烤盘中，烤箱上下火，中层，170°，25分钟，烤好后焖10分钟再取出

9、白巧克力芝士蛋糕