正宗麻辣烫的做法

1、主料：泡发红薯粉100g、绿豆芽200g、泡发黄花菜100g。调辅料：郫县豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、芝麻5g、红辣椒1个、葱姜蒜、油、盐、糖、鸡精。

3、加入清水烧开，小火煮5分钟。

5、把烫熟的绿豆芽盛入碗中。

7、把烫熟的黄花菜盛出，放在绿豆芽上面。

9、把烫熟的红薯粉盛出，放在黄花菜上面。

11、把调好味的汤浇入碗中。

13、将其浇在碗中上，撒芝麻即可。