做米糕怎么做才松软

1、首先我们先将准备好的大米洗净泡一晚，随后再放入料理机里打成米浆状，取一个大碗一个小碗，倒入一些米浆。

3、这是发酵好的米浆，倒进剩下的米浆内，在继续搅拌均匀，然后进行第二次发酵。