家常炖肘子的做法

1、肘子洗净把猪毛烧干净

3、锅内烧一锅水，放入肘子后加入葱段、姜片、八角、辣椒、桂皮，白酒适量

5、热锅人油，另取一份配料下锅放入酱油，

7、上好色的肘子放入锅中，聪艄料姹再将炒锅中用剩的底料加点水涮一下 锅倒炖肘子锅中，家里有老汤的可以放些老汤 . 盖盖烧开转小火一小时放入盐 ，再炖半小时关火焖一小时入味捞出