如何制作凉拌皮蛋

1、将皮蛋去壳切成四块放入盘中备用。

2、将洗净的黄瓜切片，铺在皮蛋中间。

3、碗中放入5克葱花、10克蒜末、5克香菜、10克小米辣、30克青椒、一大勺生抽、半勺陈醋、半勺鸡精、半勺白糖、半勺辣椒油搅拌均匀后淋在黄瓜皮蛋上面即可。