怎么做蒸面包

1、碗中打入鸡蛋、盐、白糖、酵母粉搅匀，加入面粉搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团，揉出手套膜，发酵至2倍大。

2、醒好的面团揉搓2分钟分成等分的小剂子，擀成牛舌状撒上葡萄干卷起来，再擀成牛舌状卷起来，放入模具再次醒发至2倍大。

3、刷上蛋黄液，撒上白芝麻，盖上保鲜膜，水开蒸40分钟即可。