红烧鲤鱼的做法

1、鲤鱼1条，让卖家收拾好，回来洗净。

3、因鱼太大中间切开，再切二刀不要切断好入味。

5、打入半个蛋液，把鱼两面沾上蛋液。

7、两面全部煎好盛出

9、肉变色放所有调料煸炒

11、倒开水，放鱼和冰糖，倒入白酒去腥。