私家菜红焖大虾

食材明细

虾

500G

姜、蒜适量

番茄酱、生抽、盐、鸡粉适量

制作步骤

1. 虾500G，用清水冲洗，剪去虾须和虾足。

2. 掰开虾头，用水冲洗虾头里面的沙包。

3. 洗净沥干。

4. 平底锅少许油烧热，放入虾，煎至两面金黄盛出。

5. 锅内留底油，炒香姜、蒜末。

6. 加入番茄酱炒均匀。

7. 加少许生抽。

8. 倒入适量清水煮沸。

9. 倒入虾，盖上锅盖，中火烧制。

10. 汁快收干时，加少许盐和鸡粉炒均，撒上葱花即可出锅。