炖鲟鱼的家常做法

1、鲟鱼用70度左右的热水，缓慢烫去鱼鳞，洗净，去鳃，内脏洗净，为了入味，可以在鱼身上切几个斜口。

3、香菜摘洗干净切段备用。

5、放入碗中辅料爆香，加水，放入鲟鱼，水要和鱼齐平。