小香芹炒肉

1、将小香芹洗净切好，将芹菜杆子与芹菜叶子分开。将猪肉与蒜末切好备用。

2、热锅热油，大火爆香蒜末、豆瓣酱与干辣椒。倒入猪肉翻炒。

3、猪肉翻炒至轻微变色，倒入芹菜杆子翻炒。芹菜杆子翻炒至断生，加入适量食盐、生抽、老抽。

4、将调料翻炒均匀后，倒入芹菜叶子翻炒。将芹菜叶子炒熟即可出锅。