怎样打一碗漂亮的蛋花汤

1、将鸡蛋放入碗中，充分打匀，用筷子将大气泡戳破。

2、起锅烧水，待水开后转小火，使锅中的水保持微开的状态。

3、然后慢慢划入鸡蛋液，关火，用余温定型。这样做出来的鸡蛋汤丝丝分明，好看又好喝。