1、煮肉：1、把食材准备齐全后，先把五花肉拿出来，再拿出来个锅，把锅刷洗干净，里面添加进去水，然后凸鹣沮北把五花肉冷水下锅。2、再把葱，姜拿出来，清干净切成葱段，鸽扳啖羞姜片放进锅里，再把花椒和料酒，也跟着放进去。.料子都放齐全后，合上锅盖子，把火打开煮，把水煮滚，把肉的血沫煮出来，开始关小火掀开锅盖，用勺子把沫子撇干净。3、然后再把肉从热水里捞出来，放一边上，冷凉就行了。
3、炒制：1、这些食材全部都放进油锅后，用砚汨枰镖勺子翻滚，一起煸炒出香味。然后把备切好的肉片，也放进爆香的锅里，继续翻炒均匀，把肉片炒变颜色，有点透明，就可以把楱诼垂柳肉盛出来。2、然后把备好的郫县豆瓣酱，适量的放进去，用勺子翻炒，把红油给炒出来，3、我们再备好适量的甜面酱和酱油，一起倒进炒锅里，最后再把我们刚刚炒好的肉片，也放进炒锅里面。4、把肉片和调料，用勺子一起翻炒起来，把料子都炒融化进去，和肉片融合在一起，炒入味。然后，我们再把刚刚备切好的青蒜，也放进炒锅里面。
