怎么做美味的香椿鸡蛋饼

1、香椿洗净后备用，热锅热水，将香椿焯水变色，捞起沥干；

2、稍微沥干水份后，切碎、去蒂，加入适量的盐，均匀搅拌；加入两颗鸡蛋，搅拌均匀备用；

3、加入大概100克面粉，均匀搅拌；（如果不添加面粉直接煎制就是香椿煎鸡蛋，加了面粉就算饼😂）

4、搅拌均匀后长这样；

5、热锅冷油，开始慢火煎制，小心甩锅翻面；

6、香香地出锅切一下，开吃！