麻婆豆腐的具体做法

1、把生姜，蒜切成碎末，豆腐切块，放盘里待用

2、油锅加热，倒入适量菜籽油炼熟，待菜籽油表面上泡沫散尽以后，倒入切好的生姜和蒜末炒匀

3、待生姜和蒜末炒出香味以后，加入少量豆瓣酱炒匀