超好吃的麻油鸡饭做法

1、香菇泡水，泡过香菇的水留着备用。鸡切块，尽量取去鸡油不用。鸡油会太腻。

2、姜、香菇切丝，鸡肉切块姜用麻油爆香，干煸。非常的香。

3、入香菇继续煸炒，要把香菇的味给炒出来。这样饭的味道才香。

4、再入鸡块继续翻炒，加酒。

5、加少许盐(可以吃原味，也很香很好吃)。因为加盐的味道更加入味，感觉会更香。

6、入洗净糯米(吾狙陉皋糯米无需泡)，续入香菇水拌炒，沸腾后熄1. 移至大同电锅(外锅一杯水)2. 或移到电饭煲按煮跳起后，锅底一定要铲起翻过。