拉条子的做法

1、拉条子最重要的面团的状态，太软太硬都不好，先称重面粉，水

3、加水揉成团，成团之前水量控制要注意，面粉吸水性不同，可预留一点水，

5、分两个，揉成团擀开

7、松弛好的面饼，拿出来

9、利用两个拇指捏一边

11、这是捏好的样子

13、放入提前煮沸的水里，煮熟即可，拉面之前就烧水，番茄炒蛋也做好

15、最后加入自己喜欢拌菜，辣椒拌均匀即可食用