猪脚炖黄豆的做法

1、黄豆一定要先用水淘洗干净，浸泡2个小时，并将坏的黄豆挑去。

3、将猪脚上多余的毛处理干净，然后清洗并剁成大块，也可以用拆骨的方法，分解成大块。

5、煮开后捞出浮沫，直到把血水都煮出来，汤色发白为止。

7、热锅热油，放入猪脚翻炒2分钟之暌殄亓盛出，然后再将锅中倒入少许油烧至六成热，放入冰糖熬至微微深红色后，再倒入猪脚炒至上色。并倒入生抽、老抽焖2分钟。