1、猪肝切成大概毫米厚的大片，不要太厚
3、我们接着猪活水冲洗后，再放入到浸泡在冷水中，见水变了色的时候，再次用新水再泡，一直到水不变混浊。然后将猪肝切成片状，加入太白粉等
4、把猪肝炒到变色，注意要用小火
