家常自制豆腐的做法

1、豆子泡一夜，至2倍大，用水洗净，倒进8斤水的盆里

2、打磨成豆浆

3、打好的豆浆倒入盆里

4、用纱布或者滤网过滤出来豆渣，（豆渣可以炒着吃或者做小豆腐和丸子）不要浪费哦～

5、将过滤好的豆浆倒进大锅里，大火煮开后，小火继续煮1-2分钟，撇去表面泡沫

6、开火加热1-2分钟，让豆花充分凝结，水和豆花完全分离的时候，将水舀出（舀出来的水就是酸浆，可以留着下次点豆腐）

7、将准备好的纱布或者屉布铺在模具里，将豆花倒在模具里。四周折叠盖好。放上重物，想吃老豆腐压15分钟左右，压的越久越老，嫩豆腐压3～5分钟。