中等等级且性价比高的一类鱼胶。
阴阳鱼胶的功效可以跟北海鱼胶的功效对等，同样是侧重美容养颜，补充胶原蛋白。当然北海鱼胶也有补血气和润肺等功效的。这里对等，并不是功效明显度一样，而是说侧重某一方面的功效这点是一致的。北海阴阳鱼胶，经常是人们做为日常调理，改善肌肤吃的鱼胶。但是如果有条件，可以吃其他北海品种，因为其他品种老胶相对容易找。
花胶使用注意事项
食用花胶后，不要马上吃高蛋白食品，如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣一个小时后，再吃高蛋白食品。花胶不要和高蛋白的食物一起吃，以免出现不利于吸收的情况哦，而且还可以影响健康。
不宜与维生素同时食用。食物中的维生素可使维生素k分解破坏，使治疗作用降低。不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜会有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。花胶不要和黄瓜一起吃，以免破坏其中的维生素的含量。