红烧羊排炖萝卜的做法

1、羊排洗净剁小块，凉水下锅，放入花椒姜片，料酒煮沸后撇去浮沫，稍稍煮一会儿，捞出沥干水分备用。

2、热锅凉油，小火炒冰糖炒出糖色。

3、倒入羊排，翻炒均匀。

4、再倒入葱姜片炖肉料，炒出香味。

5、加入一勺红烧酱油。

6、再加入两勺生抽，少许食盐翻炒均匀。

7、再倒入没过食材的温水烧开，小火转砂锅炖煮50分钟。

8、倒入白萝卜块继续炖煮20分钟。

9、出锅后撒上香菜碎，羊肉软烂，汤汁浓郁，又是一道下饭神器。