黄豆炖猪蹄的做法

1、先泡黄豆，准备好配料。

3、猪脚焯完水洗净，热锅凉油下猪蹄、冰糖、花椒10粒、生姜片炒至两面焦黄；沿着锅边加一勺黄酒去腥。

5、我用的炖锅，多加水，倒入老抽1勺，加适量的食盐，加入山楂片一起炖，大火煮开转小火炖一个半小时左右，用筷子试一下，轻松戳动即可。

7、装盘，记得好好吃饭哦。