三羊开泰的做法

1、准备好原材料

3、大葱切成段，生姜切成片

5、虾清洗干净，剪去虾的长须和虾脚，用刀从背部切开一条口，挑去虾线

7、羊排煮后捞出控去多余水分，加入适量盐、黑胡椒粉，抓匀

9、虾里也加入适量淀粉，让虾均匀裹上

11、锅里倒入适量油，烧到7成热，下入羊排炸至发黄出锅

13、另起锅水烧开，加入适量盐和少许香油，放入西兰花烫熟后捞出

15、将羊排、虾、西兰花摆盘即可