1、牛磺酸最先是从牛的胆汁中发现的，它是一种人体自身可以合成的含硫氨基酸，但合成量通常不能满足正常需要，需要从外源食物摄取。常见的家畜、海洋生物中都含有丰富的牛磺酸，蛋类及水果蔬菜中几乎不含有。
2、牛磺酸对人体健康很重要，除了具有提高视力的作用外，还能够促进脑细胞和神经系统的发育，还具有调节血脂、抗氧化、增强免疫力等作用。
3、对猫而言，牛磺酸主要是提高其夜视能力所必需的营养素。窝蛛亿兄猫本身并不能合成牛磺酸，而老鼠体内的牛磺酸含量丰富，所以猫能在夜间来说湫鲆胪去自如都是通过抓老鼠来弥补的。现在猫被当作宠物来养，抓老鼠的机会大大减少，为了继续让猫猫在夜间来去自如，都会在猫粮中添加牛磺酸。