1、准备一个稍大一点的碗 ，将面粉倒进，把鸡蛋打进去。
2、然后加水，水要一点点的加入，然后边用筷子搅拌，要是有打蛋器的话，就用打蛋器搅拌字斤谯噌最好，水要加到能使面粉，变成流动的粘稠状态就行。然后将打好的面粉放在一边，让面粉里的气泡跑出来。
3、把韭菜摘净洗好，切成4-5厘米的寸段，红辣椒切成丝，按个人喜好 添加。
4、把韭菜和红辣椒丝倒进面粉里，然后放入盐，酱油，再滴一两缡蜍戆仳滴香油，用筷子拌匀，注意，这时候不要用搅拌器。以防止把韭菜打碎。
5、平底锅预热，然后用小刷子轻轻的在锅上薄薄的刷一层油，然后，把面粉倒进锅里，用小铲摊平，注意，锅子预热以后，改成小火，看见锅舍膺雕沆边的的面饼翘边了，可以稍稍晃动一下锅子，什么时候面饼能够转动了，就可以翻另一边了。
6、出国以后，用刀切成三角块，就可以吃了。香喷喷的美味营养韭菜饼就做好了。