1、准备所需食材：莲藕去皮切薄片，木耳洗净撕小朵，黄瓜切成细长条，小米辣切成辣椒圈，大蒜切成蒜末，香菜切成小段；
2、虾热水下锅，倒入1勺味达美葱姜料酒，煮至变色后再继续煮1～2分钟后捞出；
3、剥壳洗净备用，甚至可以开背去虾线；
4、再次起锅烧水，加入少许醋和盐，倒入藕片和木耳，水开后继续焯水3分钟左右后捞出过凉水；
5、下面开始准备凉拌汁，配料碗中分次淋入热油，充分激发配料的香辣味；
6、接着调入2勺六月鲜零添加特级鲜生抽；
7、再调入勺味达美臻品蚝油；
8、继续再调入2勺味达美糯米香醋；
9、再加入小半勺盐、1勺糖，搅拌均匀即可；
10、最后将料汁淋入食材中，并倒入香菜；
11、抓拌均匀即可装盘出锅；
