1、白菜瘦身食谱 一、白菜炖豆腐材料：白菜、豆腐、盐、鸡精、胡椒面、姜、葱。做法：1、把豆腐切成麻将大，用开水焯一下，去掉豆腥味；白菜斜切成片。2、油少许下锅，6成热时放入姜和葱，烧炒后放入白菜翻炒一分钟，放入豆腐继续翻炒一分钟。3、加入适量水，相继放入胡椒粉，鸡精，煮5分钟，加盐调味即可。二、上汤白菜
2、材料：大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱。
3、做法：
4、扇贝丁冲洗干净后，用温水泡发20分钟；大白菜取芯，掰成整叶片，大片的可以纵分成两、三片；皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用。
5、起油锅，油热后，爆香洋葱丁；下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水，大火烧开。
6、添加皮蛋丁、料酒和糖，煮开；下入白菜叶，煮至透明状，捞出菜叶装盘。
7、汤中添加青红椒，添加少量盐调味；大火收汁至稠，浇在白菜上即可
