老少皆宜的《鲜虾蒸蛋》

1、鸡蛋三个，打小半碗水，打散，加适量的盐，在此搅均，倒入蒸碗。2、将装有鸡蛋的蒸碗放入蒸锅，上汽后大火6分钟端出。

3、2个香菇水发后切成小香丁，0.5两瘦肉剁成肉末。2、锅内去少量的油，把香菇和肉末稍炒一下，去适量的水。3、加入少量的酱油调色，加入适量的生粉水勾芡，淋少量的油起锅备用。