鸭肝怎么做好吃

1、材料：鸭肝650克 大蒜1瓣 生姜1小块 八角2个 朝天椒180克 调料：调和油1汤勺 焙煎芝麻沙拉汁1汤勺 料酒1汤勺 盐适量 鸡精适量

2、注入开水，倒入洗净的鸭肝焯水，待6成熟就捞起沥干水备用。

3、蔬菜类洗净切片，鸭肝不烫手的时候切大块。

4、坐锅上火倒入调和油待油温有60到70度，放入切好的大蒜 生姜 八角爆出香味。

5、放入朝天椒炒至变色

6、再倒入鸭肝翻炒5下

7、倒入焙煎芝麻沙拉汁

8、倒入料酒

9、放入适量的盐

10、鸡精在翻炒10下就可以出锅了。