1、先将花生米浸泡两小时，脱皮，备用。韭菜洗干净，切成5mm的粒，备用
2、小米椒切粒，蒜切粒。
3、大碗一只，调入酱油，白醋少许，陈醋少许，盐，鸡精少许，白糖一勺，搅拌。
4、将小米椒，蒜，花生和韭菜倒入，搅拌均匀，点入橄榄油，可以出菜了。