潮汕贡菜的做法

1、 做潮州贡菜要选用包心的大芥菜，去掉多余的叶子，洗净沥干水。

3、 用粗盐加南姜反复搓，搓掉青涩的汁，喜欢甜的别忘记加白糖粉一起搓揉，加一点白酒一起抓匀。