1、本食谱采用太阳谷童子鸡，洗净控干，并用叉子或牙签在鸡身上戳洞，保证入味
2、倒入料酒，生抽，老抽，盐，胡椒粉或五香粉根据自己的味道适量加入调料
3、加入二大勺果酱和姜蒜末，我用的是草莓果酱，这样颜色漂亮
4、戴上手套给鸡全身按摩，多按摩一会更入味放入碗中盖上保鲜膜放入冰箱冷藏二小时以上，最好过夜
5、烤之前准备一张锡纸，把腌制好的鸡放到锡纸上
6、放入烤箱200度45分钟左右，注意上色及时加盖锡纸，如果有土豆南瓜等可以切薄片垫在鸡下面一起烤，会非常美味的。特殊疫情时期家里没有这些，幸好买到鸡了！
