制作步骤
1. 将魔芋切成细长条型，在中间用刀划个小口；
2.将魔芋上端从中间的口穿过去；
3.魔芋就形成了自然的花结；
4. 将处理好的魔芋焯水；
5.准备好其他的材料，鸭肉剁块， 青椒切成块，姜片，豆瓣酱和大料；
6. 将锅烧热，下入适量的油，下入大料和姜片煸炒；
7. 煸炒出香味后下入鸭肉小火煸炒；
8. 鸭肉煸炒变色后加入少量的糖一起煸炒；
9. 将鸭肉中大部分油分煸炒出来；
10.再加入适量的豆瓣酱翻炒，翻炒均匀后加入料酒和适量的水；
11. 盖上盖，大火煮开后小火煮上十分钟；
12.下入焯过水的魔芋一起煮上五分钟；
13. 在加入适量的盐和胡椒；
14. 起锅前加入青椒，混合均匀后烧煮上半分钟即可；
15.装盘上桌啦。