1、鸡爪买回以后洗净，剪掉脚趾哦~要记得多洗两遍（如果是速冻的，泡在冷水中一边解冻一边清洗还可以一边剪脚趾，也是很快的~）
3、锅中加入适量的凉水，丢一把花椒，把适量的香料加进去（我还放了一片香叶增香），加适量盐，料酒，搅拌均匀
5、把锅里的鸡爪捞出，一点点的过凉水，这一步不要急哦~要把所有的鸡爪都用凉水冲成白白的，就可以放在凉水锬序疖习碗中泡着了，小B是吃饭前泡着的，吃过饭就觉得差不多了，有菜谱建议开水管不停的冲爪爪，可小B认为太浪费了，用凉水泡一泡也是好的，还是有晶莹剔透的感觉嘛
7、把用凉水泡过的鸡爪用漏勺控水，一定要慢慢的哦~（小B没能找到大漏勺，只能一点一点的来了)
