儿菜炒肉的做法

1、准备适量猪肉，放入一节葱丝、两片姜、一点点白胡椒粉、一点点五香粉和淀粉。（备注：放入淀粉后，如果肉有一点干，可以加一点水搅拌。让肉保证水润。）

3、儿菜洗干净，晾干备用。

5、葱切段、姜切片、大蒜拍扁。

7、盛出肉，挑出葱和姜扔掉，备用。

9、锅中加入葱、姜、蒜、一勺豆瓣酱煸炒出香味。

11、炒一会儿，待儿菜变成微微透明，加入盐、生抽、白糖和蚝油，翻炒至均匀。

13、翻炒均匀，即可出锅。