立春吃荠菜的做法

1、准备食材。

2、双菇洗净，切除根部备用。

3、荠菜洗净切成小段，荠菜根比较难煮熟，可以先切除后再切成小段。

4、热锅热油放入双菇翻炒变软，加入二碗开水、三粒牛肉丸和三克盐大火烧开。

5、放入荠菜大火煮开即可，荠菜本身就非常鲜美味，所以不用再加其他调料了。

6、美味的快手汤羹就做好了。