介绍：肉燥饭是一道台湾的人气美食，几乎每家每户都会做。因为它好吃又营养，做法也很简单，所以上族班经常拿它作为快餐食用。下面就让我们看看台湾肉燥饭的做法吧。
难度：初级
工具/原料
五花肉、洋葱、青菜、干香菇、鸡蛋、葱姜蒜、生抽、老抽、八角、料酒、白糖、五香粉、盐。
步骤方法
这就是做好的台湾肉燥饭。看着肥而不腻的五花肉配上颗颗饱满的香米饭是多么的让人有食欲啊！台湾肉燥饭香浓味美，营养又健康，拌起来会更加好吃哦。下面就来看看台湾肉燥饭的做法吧。
1.准备好所需食材。将香菇提前泡发切丁，五花肉洗净焯水切小块，葱姜蒜切末，洋葱切丁，鸡蛋煮熟去壳备用。
2.炒锅烧热后倒油，放入葱姜蒜炒香，再加入洋葱丁炒至变色，倒入五花肉炒至肉色变白。
3.依次加入生抽、老抽、八角、料酒、五香粉、白糖炒匀。
4.加水没过五花肉，大火煮沸后放入鸡蛋，转小火煮至汤汁变浓，加盐调味即可出锅。最后将青菜烫熟，摆在米饭上，再浇上五花肉，切开鸡蛋就可以开动了。