1、如图，将长豆角切成丁，肉也切成丁，我这里选用的是我家之前买的熟食品猪肉，但是平常做的话就用鲜肉。大酱适量挤入碗中，上面放适量的糖和鸡精。原料就准备好了！是不是非常之简单快速。
2、起锅热油，油不要放太多省得变得油腻。放入肉丁炒出香味，最好把肥肉里的油也逼出来！
3、肉差不多了，放入长豆角丁。炒至其变色。因为豆角类的东西都有一种什么成分要完全炒熟后才会分解，否则对身体不好。所以一切豆角类得菜都要炒熟哦！
4、在炒长豆角的时候，将大酱碗放入适量水，将糖和大酱搅匀。豆角变色后将酱倒入锅中。
5、此时另一个炉子烧水准备煮面，锅中的豆角要时不时的用铲子翻炒以防粘锅。不翻炒的时候盖上锅盖。
6、煮面的锅内沸腾后，添少许凉水，等待再次沸腾后关火，盖上锅盖等待三五分钟后倒出在容器中用凉水过水一下。
7、此时长豆角的酱也快干了，翻炒几下闭火。在闭火之前可以尝尝如果太咸就填点热水。再闷
8、将面和长豆角盛出，拿出筷子开吃吧！
