自制酸菜的做法

1、选材先准备好青菜，青菜请挑选新鲜的，黄叶多的慎用。

7、压紧用手或者是坚硬的瓢之类的东西将酸菜压紧，再将刚刚煮青菜的水适当放入一点滋润青菜。接着盖上盖子密封保持12个小时，基本上可以吃。